馕坑烤炉的注意问题

　　馕坑烤炉碳烧烤食物的特殊的风味是来自于木炭高温的时候烧烤食物的香味，传统的烧烤炉只是一条装炭槽，木炭燃烧要凭手工扇风，速度慢并且还有灰尘乱飞，这样会影响经营场所以及食物卫生也使得烧烤出来的食物形象以及味道不好，不鲜美。

　　1、馕坑烤炉中的烤炉内部由于每天在烧烤中都有大量的肉油溜进去，因此我们需要对其进行擦洗，并且需要添加一些消毒液和清洗剂，这样才能既去油，又能让馕坑烤炉起到消毒的作用，使用起来更加健康安全放心。建议是每天都进行清洗。

　　2、馕坑烤炉中有很多的轴承地方需要添加润滑油，这样才开启关闭的时候，可以防止出现被油腻和浓烟粘住。

　　3、螺杆、套等易损件拆装过程中，严禁用硬物重砸，膨化腔上严禁放置重物或站人；

　　4、对于一些老掉的配件需要经常更换，老掉的配件外表会被慢慢的腐蚀，在烧烤中营养烤肉的美味。

　　5、对于馕坑烤炉的叉子，钳子，还有一些盘子等都需要进行消毒处理，这些保养可以保证顾客的身体健康。

　　6、对于馕坑烤炉的一些老化的配件需要经常对其进行更换，这样才能保证馕坑烤炉的使用性能更加稳定。

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