净化烧烤炉对于不同食材的不同烤法

　　随着净化烧烤炉的普遍发展，人们对此设备的使用已经熟悉的不能在熟悉了，但是还是要注意，在烧烤过程中，因为所准备的食材不同，所烤制的方法也要有所改变，避免影响食物口感。

　　烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉一定要烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

　　海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

　　甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

　　燃料选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

　　在净化烧烤炉上面翻烤食物的时候，食物要加热到一定程度才会容易翻面，如果翻面之后，部分的食物黏在了网架上面，那么说明食物也还没有完全的进行受热，硬拉就会导致撕烂，如果鱼类的就会导致脱皮的情况，因此影响食物的外表以及口感。